Cà phê không chỉ là thức uống, mà còn là một nền văn hóa – có mặt từ những góc quán nhỏ xíu ở miền quê đến các thành phố hiện đại trên khắp thế giới. Nhưng nếu là người thực sự yêu cà phê, bạn có bao giờ tự hỏi: “Hạt cà phê mình đang uống được trồng từ đâu? Có sạch không? Và vì sao có loại thơm, loại lại đắng gắt?”
Cà phê – từ hạt giống đến ly cà phê thơm Hiện nay, cà phê được trồng ở hơn 50 quốc gia. Việt Nam tự hào là quốc gia xuất khẩu cà phê lớn thứ hai thế giới, bên cạnh Brazil và Colombia.
Ba loại hạt phổ biến nhất trên thế giới gồm:
1. Arabica – Cà phê chè: hương thơm thanh, vị chua nhẹ, hậu ngọt
2. Robusta – Cà phê vối: đậm đà, mạnh, nhiều caffeine hơn
3. Liberica (Excelsa) – Ít phổ biến, hương vị lạ, trái lớn, thường pha trộn
Mỗi loại hạt có hình dáng, mùi thơm và khẩu vị khác nhau – tạo nên những “dấu vân tay riêng” trong từng ly cà phê.
Tại Rosso Coffee – chúng tôi bắt đầu từ hạt sạch Để có ly cà phê sạch – nguyên chất – đúng vị, mọi hành trình tại Rosso đều bắt đầu bằng việc lựa chọn nguồn hạt kỹ lưỡng:
- Chỉ chọn hạt từ vùng cao nguyên chất lượng: Lâm Đồng (Arabica), Đắk Lắk (Robusta)
- Hợp tác trực tiếp với nông hộ uy tín – không qua trung gian
- Tuyệt đối không sử dụng hạt trộn, không xử lý hóa chất hoặc chất bảo quản
Bởi vì chúng tôi tin rằng: “Muốn có một ly cà phê tử tế, phải bắt đầu từ hạt tử tế.”
Đây là bước khởi đầu quan trọng, vì cà phê ngon trước hết phải là cà phê sạch.
Thưởng thức cà phê không chỉ để tỉnh táo – mà để hiểu & cảm nhận
Mỗi loại hạt là một thế giới riêng: một chút thanh tao từ Arabica, một chút đậm đà của Robusta – hòa quyện trong từng ngụm cà phê ấm nóng vào sáng sớm. Tại Rosso, bạn không chỉ tìm thấy gu cà phê riêng của mình, mà còn có thể mang về những túi cà phê rang mộc sạch, được xay sẵn hoặc giữ nguyên hạt tùy gu pha chế.
Địa chỉ thưởng thức cà phê: Rosso Coffee – 37 Đường số 3, P. Tân Hưng, Q.7
